Il Blog !

Un lambrusco incantatore

Il lambrusco è un prodotto spesso sottovalutato, nel mondo del vino, vittima di vinificazioni massive e protagonista involontario di campagne di informazione che lo disegnavano come un "vinello" poco impegnativo adatto perlopiù ad a…

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Un Lambrusco di nome Cocai

Un lambrusco Rosè spumante è il vino che una piccola azienda del mantovano ha voluto dedicare a Teofilo Folengo, il Merlin Cocai. Un vino che unisce le terre mantovane con quelle bassanesi. Fondo Bozzole dei fratelli Franco e Mario Accorsi è una pi…

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Sono arrivati i vini

I vini prodotti dalla vendemmia 2013 sono stati imbottigliati. E' arrivato l'Incantabiss ed il Giano et Nera. Quest'anno abbiamo deciso di concentrare gli sforzi su i due Lambruschi più distintivi ed abbiamo, diciamo così, sacrificato il Giano et. B…

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Parole d'oltreoceano

Questa è una storia che vale la pena di raccontantare. Era Aprile 2011, periodo Vinitaly, e un ragazzotto classe '82, Americano di Boston ma con studi e nonni Italiani, arriva a Mantova per visitare la città. E' interessato al vino sia personalmente c…

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Abbiamo Finito i Vini

E' solo novembre ma abbiamo finito la produzione 2012. Vi aspettiamo per la nuova imbottigliata verso Marzo 2014!! Grazie!

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Vendemmia

La vendemmia, effettuata quando le uve raggiungono il giusto rapporto tra zuccheri e acidità, viene fatta rigorosamente a mano. Le uve vengono raccolte prima in secchi o cassette, poi travasate in cassoni (bins) da frutta e pigiata entro poche ore, …

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Quelli che... il Lambrusco

Quel vulcano di idee di GianPiero Staffa si improvvisa "Iena" e con il classico sistema dell'intervista doppia mette "a nudo" i due protagonisti. Con Franco e Danny Bini, ottimo viticoltore e produttore Reggiano di Lambrusco a…

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Presentazione le Mani

L'8 febbraio, al ristorante Tartufo, dell'amico Gianni, abbiamo presentato il nostro nuovo Vino, "Le Mani". L'Accoglienza è stata fantastica da parte di Gianni e la partecipazione è stata sopra ogni aspettativa. 70 persone, tra amici, c…

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