Foxi
Provincia di Mantova IGP
Foxi è un vino bianco frizzante, rifermentato in bottiglia, da uve Trebbiano Romagnolo vinificate in purezza.
Raccolto quando l'acidità è ancora elevata per lasciare intatta la freschezza del vino, Foxi stupisce per la pienezza del corpo e la ricchezza dei profumi, tra cui la mela e la banana. Secco, al palato decisi sentori di frutta secca.
Dedicato finalmente ad una figura femminile, la realizzazione dell'etichetta l'abbiamo commisionata al bravissimo pittore/illustratore Alessandro Sanna che, ha saputo tradurre in dipinto l'anima carismatica del vino.
Un vino da classificare tra il franco ed il buono, schietto e genuino!
Il Lambrusco Mantovano sembra aver finalmente trovato un punto di riferimento …
Sarà elegante, frizzante, piacevole a tutto pasto in questa stagione estiva!
Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono centrali per il futuro sviluppo del movimento enologico italiano …
Incanta davvero questo vino, quando dal calice ci dice che per bere bene non bisogna necessariamente andare in Piemonte o in Toscana
Apparentemente semplice, sa stupire per la sua determinazione, con una vena di ammiccante amabilità che lo rende assolutamente piacevole!
E qui si respira agricoltura… e si beve Lambrusco. E che Lambrusco.
Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono centrali per il futuro sviluppo del movimento enologico italiano …
- Tipologia: Vino Bianco Frizzante Biologico Rifermentato in bottiglia
- Vitigno: Trebbiano Romagnolo
- Forma di Allevamento: GDC (cordone speronato a doppia cortina)
- Produzione: circa 4kg di uva per pianta (90ql/ha)
- Vendemmia: primi di settembre, a mano
- Gradazione Alc.: 12,5% Vol.
- Bottiglie Prodotte: 5000
Caratteristiche
Analisi sensoriale
Nel bicchiere si presente cristallino, di un giallo tenue leggermente velato. Intensi profumi floreali e minerali, di mela e frutta secca precedono impetuosi un fresco, saporito e persistente assaggio.
Abbinamenti
Accompagna verdure fresche e lesse, formaggi freschi e poco stagionati, antipasti di pesce, fritto misto, frittate.
Temperatura di servizio
Consigliamo di servire il Foxi a 11°-12° gradi.
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