Foxi
Provincia di Mantova IGP
Foxi è un vino bianco, frizzante, da uve Trebbiano Romagnolo vinificate in purezza.
Mentre i rossi frizzanti li abbiamo dedicati a figure maschili, per i bianchi abbiamo voluto che il soggetto fosse femminile, cogliendone 2 caratteri diversi, specchio dei diversi caratteri dei vini. Foxi è delle due la "frizzante", raccolta quando l'acidità è ancora spiccata per lasciare nel vino tutta la sua freschezza e immediatezza. L' annata 2014, contrariamente alle aspettative, ci ha dato un vino fantastico, molto aromatico. La realizzazione dell'etichetta l'abbiamo commisionata al bravissimo pittore/illustratore Alessandro Sanna.
E qui si respira agricoltura… e si beve Lambrusco. E che Lambrusco.
Il Lambrusco Mantovano sembra aver finalmente trovato un punto di riferimento …
Apparentemente semplice, sa stupire per la sua determinazione, con una vena di ammiccante amabilità che lo rende assolutamente piacevole!
Sarà elegante, frizzante, piacevole a tutto pasto in questa stagione estiva!
Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono centrali per il futuro sviluppo del movimento enologico italiano …
Incanta davvero questo vino, quando dal calice ci dice che per bere bene non bisogna necessariamente andare in Piemonte o in Toscana
Un vino da classificare tra il franco ed il buono, schietto e genuino!
Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono centrali per il futuro sviluppo del movimento enologico italiano …
- Typology: Vino Bianco Frizzante Biologico
- Vine Variety/ies: Trebbiano Romagnolo
- Pruning System: GDC (cordone speronato a doppia cortina)
- Yield: circa 4kg di uva per pianta (90ql/ha)
- Harvest: primi di settembre, a mano
- Alcohol: 12,5% Vol.
- Total Cases: 5000
Features
Analisys
In the glass it is crystalline and less intense straw yellow colour. Rich floral and mineral aromas, apple and dried fruit precede a fresh, savory and persistent taste.
Best Enjoyed
Accompagna verdure fresche e lesse, formaggi freschi e poco stagionati, antipasti di pesce, fritto misto, frittate.
Serving Temperature
Consigliamo di servire il Foxi a 10/12 gradi.
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Technical sheet
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