Le Mani
Mantova Rosso IGP
"Le Mani", a tribute to the work, the passion, the craftsmanship of those who in addition to the brain, uses their hands; in a journey that begins in Winter with the pruning time, to decide "how much" produce, passes for the summer works and culminate with the harvest in which we choose which bunch of grape is suited to the result we want to archive, always manual.
In the winery, the grapes ripe and healthy, meet the "hands" of our winemakers Alessandro and Lorenzo, who will do the rest.
Still wine, red, from Lambrusco Salamino and Lambrusco Maestri grapes, "Le Mani" is a fresh and elegant wine, with a good body and a rich and floral bouquet. Normally refines about six months in bottle before release.
Sarà elegante, frizzante, piacevole a tutto pasto in questa stagione estiva!
Un vino da classificare tra il franco ed il buono, schietto e genuino!
Il Lambrusco Mantovano sembra aver finalmente trovato un punto di riferimento …
Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono centrali per il futuro sviluppo del movimento enologico italiano …
E qui si respira agricoltura… e si beve Lambrusco. E che Lambrusco.
Apparentemente semplice, sa stupire per la sua determinazione, con una vena di ammiccante amabilità che lo rende assolutamente piacevole!
Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono centrali per il futuro sviluppo del movimento enologico italiano …
Incanta davvero questo vino, quando dal calice ci dice che per bere bene non bisogna necessariamente andare in Piemonte o in Toscana
- Typology: Organic Still Red Wine
- Vine Variety/ies: Lambrusco Salamino
- Pruning System: Guyot
- Yield: about 3kg/plant (80ql/ha)
- Harvest: 2° week of October, by hands (obviously)
- Alcohol: 12,5% Vol.
- Total Cases: 3000
Features
Analisys
A ruby red with purple reflections, Le Mani, it's a still wine with a more definite, but not intrusive, aromas of ripe black cherry and wild berries. In the mouth it is full, with tones of licorice and spices.
Best Enjoyed
It's a "Still Wine", but from Lambrusco grapes, so it succeeds, despite its good structure, to maintain its freshness. Then you can go a little bit beyond the usual combinations of Lambrusco, for example roasts, braised and other savory dishes, also without meat, or a Pasta (al forno) like Lasagna, Cannelloni, soup maybe spicy, cooked vegetables, seasoned cheese and so on.
Serving Temperature
We recommend to open the bottle when its temp is between 16/18 °C (60/65 °F) and wait a bit before serving..
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