Il Blog di Fondo Bozzole

Dicono di Noi

Top 100 Golosaria

“Cento non bastano più. Così Paolo Massobrio e Marco Gatti, ideatori del premio Top Hundred alle cento migliori cantine italiane, hanno ideato una nuova categoria: i "Fuori di top". Si tratta in questo caso di cantine, per lo più piccole o picc…

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Premio “Moneta” di slow wine

"Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono centrali per il futuro sviluppo del movimento enologico italiano. Abbiamo sempre più bisogno di aziende nuove, magari quelle un po’ meno note e celebri, che hanno deciso di pr…

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E che Lambrusco, questo “Incantabiss”

Paolo Massobrio, si occupa, da oltre vent'anni come giornalista, di economia agricola ed enogastronomia. E' autore de Il Golosario, la guida alle cose buone d'Italia e della GuidaCriticaGolosa oltre che di innumerevoli libri a tema enogastronomico.…

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Vini d’Italia 2016

Siamo orgogliosi di annunciare che siamo presenti nella guida “Vini d’Italia 2016”. Le Guide dell’Espresso sono considerate, sia in Italia che all’estero, la “Bibbia” del buon Vino Italiano. “Il Lambrusco Mantovano sembra avere finalmente trovato un punto di riferi…

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Viaggio Tra (alcun)I Vitigni Autoctoni Italiani

Una Lombardia tutta diversa quella di Fondo Bozzole, piccola azienda dei fratelli Franco e Mario Accorsi che produce Trebbiano e Lambrusco Mantovano ottenuto da uve Ruberti, Salamino e Maestri. Dal morbido Incantabiss 2013 (Lambrusco Ruberti 100%)…

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Un lambrusco incantatore

Il lambrusco è un prodotto spesso sottovalutato, nel mondo del vino, vittima di vinificazioni massive e protagonista involontario di campagne di informazione che lo disegnavano come un "vinello" poco impegnativo adatto perlopiù ad a…

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Un Lambrusco di nome Cocai

Fondo Bozzole dei fratelli Franco e Mario Accorsi è una piccola azienda agricola di Poggio Rusco in provincia di Mantova che produce vino da coltura biologica, frumento e frutta. Fin qui, tutto quasi normale, se non fosse per uno degli ultimi arrivi …

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Impressioni di Lambrusco

Fondo Bozzole (Poggio Rusco – MN ): altra bella scoperta. Dal 2007 vinificano le loro uve che prima conferivano alla cantina sociale. Dal 2010 seguono la coltivazione biologica sia in vigna che in frutteto. Il lambrusco “Incantabiss” da Ruberti in purez…

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